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榴蓮液氮冷凍機

簡要描述₪·:榴蓮液氮速凍機/液氮冷凍機採用液態氮速凍的技術☁╃₪,為榴蓮保鮮☁╃₪,這種方法不會破壞果肉結構☁╃₪,可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑☁╃₪,氣味還會降低•◕。榴蓮經過液態氮處理☁╃₪,可儲存數月☁╃₪,可以確保長期有供應•◕。

  • 產品型號₪·:
  • 廠商性質₪·:生產廠家
  • 更新時間₪·:2022-08-31
  • 訪  問  量₪·:2643
詳細介紹
品牌其他品牌產地類別國產
應用領域醫療衛生,環保,食品,生物產業,農業

榴蓮液氮冷凍機

液態氮速凍榴蓮

馬來西亞榴蓮由樹上掉果開始☁╃₪,食用期只有三四天•◕。一般情況下☁╃₪,榴蓮落下後☁╃₪,需在8小時內食用或者進行快速冷凍處理☁╃₪,否則榴蓮很容易自然發酵☁╃₪,然後產生水和濃郁的的酒味•◕。為保持新鮮狀態☁╃₪,國內市場中的一些榴蓮以液態氮速凍技術☁╃₪,把榴蓮速凍以留住新鮮口味•◕。

榴蓮液態氮速凍的技術☁╃₪,為榴蓮保鮮☁╃₪,這種方法不會破壞果肉結構☁╃₪,可以保持榴蓮的水分及肉的軟滑☁╃₪,氣味還會降低•◕。榴蓮經過液態氮處理☁╃₪,可儲存數月☁╃₪,可以確保長期有供應•◕。吃前☁╃₪,榴蓮需放置室溫六七小時完全解凍☁╃₪,香氣慢慢散發☁╃₪,果肉仍然保持彈性☁╃₪,入口有軟滑如絲的質感☁╃₪,不像用冰箱冷藏過的榴蓮•◕。

液氮冷凍機產品圖片

液氮冷凍貯存☁╃₪,並不會破壞貓山王的果肉☁╃₪,反而可以保留住貓山王時口感的8~9成☁╃₪,是更好的貯存辦法•◕。液氮的溫度達到-196℃☁╃₪,當它跟食品接觸後能快速帶走熱量•◕。低溫和高熱交換率實現了快速冷凍•◕。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶更小☁╃₪,並保證了食品的原汁原味☁╃₪,保證了食品的質地•◕。

 

為什麼榴蓮要液氮冷凍存放•│·?
 
  1···、由於榴蓮沒有任何果酸☁╃₪,甜度糖分高☁╃₪,很容易變壞☁╃₪,所以如果是樹上自然熟的榴蓮☁╃₪,基本上不到2~3天內就會變壞•◕。
 
  2···、大家肯定會說液氮冷凍榴蓮不新鮮☁╃₪,其實大家不知道街市場普遍銷售的那種新鮮榴蓮才是不新鮮的•◕。所謂的新鮮☁╃₪,大家都理解錯了☁╃₪,因為榴蓮對儲存環境的高要求☁╃₪,若想常溫經過長時間運輸過來☁╃₪,就只能在榴蓮不熟的時候就摘下來運輸進來•◕。
 
  3···、泰國的榴蓮一般是5成熟就摘一部分下來☁╃₪,開始運輸進口中國;7成熟的時候☁╃₪,再摘下來一部分☁╃₪,運輸進口•◕。這就是在市場水果店見到的“新鮮榴蓮”☁╃₪,也是因為這樣在中國出現什麼幹胞☁╃₪,溼胞之分•◕。
 

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